Традиционное блюдо грузинской кухни. В нем используется принцип вариативности - один рецепт, разные ингредиенты. У нас 2 вида пхали - пхали со шпинатом, пхали со свёклой и 2 вида рулетиков - ореховая основа в баклажане и в перце с сыром Горгонзола. Украшаем обжаренным грецким орехом, кинзой, зернами граната и оливковым маслом.